Essen / Nahrung

Die Nahrung der Ritter

Die Ritter benuzten beim Essen zwar Messer und Löffel, doch Gabeln waren unbekannt. Reiche wie Arme schoben statt dessen die Häppchen mit den Fingern in den Mund. Bei Festen reichten die Diener Fisch und Fleisch in händlichen Stücken, so dass man sich leicht bedienen konnte, es sei denn sie lagen in einer Fischsosse!

 Der Vorkoster

Der Vorkoster war der, der alle Speisen, die für die königliche Familie bestimmt waren, probieren musste. So konnte er feststellen, ob sie vergiftet waren. Die Vorkoster wurden gut bezahlt.

Die Speisen wurden auf dicken Schwarzbrotscheiben serviert, die als Teller dienten. Sie sogen Fett und die Sossenreste auf. Wer sehr grossen Hunger hatte. konnte sich ein Stück von seinem Brot abbrechen und es essen.

Nach der Mahlzeiten wurde das Brot eingesammelt und an die Bettler verteilt, die vor dem Burgtor bereits davor warteten.

Aurèle